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Salon des Vins d’Aniane 2015 : le programme !

Festival des découvertes et des saveurs
 
17ème édition pour le Salon des Vins d’Aniane, qui se déroulera les 24, 25 et 26 juillet 2015 au coeur du village Languedocien.
Depuis 5 ans, Roman Guibert du Mas de Daumas Gassac préside cet évènement dont la dimension dépasse les frontières régionales. Depuis 17 ans, dans un esprit "festival de la gastronomie et de l’art de vivre", l’ambition de l’association des vignerons à l’origine de l’organisation du Salon est de réunir l’excellence du Languedoc Roussillon. 33 vignerons seront présents dès le vendredi 24 juillet pour l’inauguration avec une nocturne conviviale de 17h à 23h.
 
Du streetfood à la gastronomie
 
Tous les goûts sont au Salon des Vins d’Aniane.
La restauration quotidienne sera assurée par 6 foodtrucks montpelliérains.
Le Salon des Vins d’Aniane offre également une place privilégiée à la gastronomie : c’est l’étoilé Cyril Attrazic du restaurant Chez Camillou à Aumont-Aubrac qui animera l’Atelier-Repas du samedi 25 juillet. Le dimanche 26 juillet, nous aurons le plaisir de partager ce moment avec Charles Fontes, Chef étoilé de la Réserve Rimbaud.
 
Découvertes et initiations du palais
 
Pour les épicuriens curieux d’apprendre, deux ateliers thématiques sont mis en place cette année :
*Samedi 25 juillet 2015 , Atelier dégustation « Les Sushis à la folie » avec Olivier CALMÉ, chef du restaurant le Sushi Bar à Montpellier (17h, 18€ sur réservation).
*Dimanche 26 juillet 2015 , Atelier dégustation « Les desserts d'un Meilleur Ouvrier de France » avec le chef pâtissier Gérard CABIRON de la Maison Cabiron (17h, 28€ sur réservation).
 
Visite des terroirs d’Aniane
 
À 17h le vendredi 24 juillet 2015, une visite des terroirs viticoles typiques des environs d’Aniane sera commentée par des vignerons en compagnie de Jean-Claude Bousquet, géologue universitaire et auteur. La visite se terminera par une dégustation comparative menée par le sommelier Jérémy Cadière.
 
Master Class & Ateliers d'initiation à la dégustation des vins
 
Des initiations à la dégustation en français et en anglais ponctuent les journées de samedi et de dimanche. Elles sont gratuites et accessibles sur réservation.
Deux Master Class sont programmées durant ces deux jours. Animées par Jérémy Cadière, sommelier élu « Étoile de la sommellerie » par Sud de France en 2014.
 
Le Grand Dîner des Vignerons & la Vente aux Enchères
 
Apothéose de ce 17ème Salon des Vins d’Aniane, un grand dîner vigneron & vente aux enchères se déroule le 25 juillet 2015 à partir de 20h. Un moment exceptionnel qui réunira cette année la Gastronomie (Cabiron Traiteur), les vins (33 vignerons), le jazz (concert en deux parties, deux groupes : Claudio Della Corte en duo Gipsy Jazz avec Paul Guta / Rose Betty Klub, la pin’up des 50’s) et l’Art. En effet, cette année, l’Association du Salon des Vins d’Aniane a tenu à mettre au coeur de cet événement une Vente aux Enchères de vins rares au profit de la Fondation pour la Recherche Médicale (Languedoc Roussillon).
Onze lots de 3 magnums offerts par les vignerons seront mis à prix grâce au talent du commissaire-priseur Aude Andrieu et de celui de Daniel Roche. Véritables objets collectors, les onze caisses en bois sont chacune personnalisées par onze artistes prestigieux : Jean-Paul Bocaj, Isabelle Marsala, Dysabo, Marc Na, Elisa Cossonnet, Olivier Girault, Linette Cajou, Seb M., Laurent Swing Roche, Christophe Aichelmann et Rosario Heins.
 
INFOS PRATIQUES
Lieu : Abbaye d’Aniane
Tarif d’entrée : 5.00€ avec un verre offert
Restauration sur place avec des Foodtrucks
Vendredi 24 juillet de 17h à 23h
Samedi 25 & dimanche 26 juillet de 10h à 20h
Salon grand public