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Stage d'initiation à la dégustation en soirée

Stage d'initiation à la dégustation en soirée

Imaginé pour vous initier, verre en main à la méthodologie et à la pratique de la dégustation, ce stage de 8h vous permet d’apprendre les fondamentaux: regarder, sentir, goûter, les vins blancs et les vins rouges et identifier leurs arômes. Sont également abordés : la conservation, le service des vins et l'association des mets et des vins, le tout rythmé par des jeux d’arômes et de saveurs. Le stage en journée propose un déjeuner-dégustation dans un restaurant gastronomique.

 

A l'issue de ces 8h, vous aurez acquis les notions fondamentales de la dégustation et commencerez à trouver les mots justes pour commenter les vins et partager vos impressions. Vous serez plus à l'aise devant un verre de Languedoc et oserez enfin exprimer vos émotions.

DÉROULEMENT :

  • Les principes généraux et individuels
  • Le vocabulaire
  • L’analyse visuelle, olfactive et gustative
  • L'équilibre des saveurs
  • La persistance aromatique
  • Les conseils pour l’achat, la conservation, le service des vins
  • Les bons accords mets et vins
  • Dégustations de vins AOC Coteaux du Languedoc, Faugères, Saint-Chinian, en illustration des différentes phases de la dégustation.
  • " Comment fait-on du vin " : connaissances élémentaires de vinification et d’élevage

NOMBRE DE VINS DÉGUSTÉS :

  • 12

NOMBRE DE PARTICIPANTS :

  • 15

FORMATEUR :

  • Philippe Cabrit

DATES ET TARIFS :

  • Les 15, 22 et 29 mars 2016
  • Les 03, 10 et 17 mai 2016
  • Journée : 
  • Le 19 mars 2016
  • Le 28 mai 2016
  • 3 soirées : 100 €
  • Journée : 130 € TTC par personne
  • Offre duo : - 10%

MODES DE RÈGLEMENTS ACCEPTÉS :

  • Chèques bancaires (ordre : Syndicat de l’AOC Languedoc)
  • Espèces

POUR TOUS RENSEIGNEMENTS, VOUS POUVEZ CONTACTER AURÉLIE :

CARTE CADEAU :

Un " bon cadeau " peut vous être délivré si vous souhaitez offrir ce stage. Dans ce cas, merci de contacter Aurélie par téléphone au 04 67 06 04 44