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Descriptif des terroirs

La hiérarchisation en marche

Reconnue par le décret du 30 avril 2007, l’appellation Languedoc a su donner une impulsion positive au vignoble languedocien. Se pose aujourd’hui la question de la hiérarchisation, dont la construction se poursuit.

 

Vers une organisation de type pyramidale

La reconnaissance de l’appellation Languedoc oblige les 36 AOC et dénominations du Languedoc-Roussillon à se repositionner par rapport à cette appellation de référence. L’ensemble du travail de hiérarchisation n’étant pas encore achevé aujourd’hui, le positionnement de ces 36 AOC et dénominations s’organise vers un schéma pyramidal, sachant que certaines ont fait à ce jour un travail plus avancé que d’autre dans la mise en évidence de leur spécificité , de leur notoriété et dans la reconnaissance de conditions de production restrictives. Concrètement cette présentation aide à construire de la notoriété et à proposer une offre lisible dans une conjoncture économique difficile ou la concurrence internationale s’intensifie.

 

Les appellations et dénominations à l’intérieur de l’aire de l’AOC Languedoc

Collioure, Côtes du Roussillon Villages, Latour de France, Caramany, Lesquerde, Tautavel, Côtes du Roussillon, Les Aspres, Maury, Fitou, Corbières, Corbières-Boutenac, Cabardès, Limoux rouge, Minervois, Minervois-La Livinière, Saint-Chinian, Saint-Chinian Berlou, Saint-Chinian Roquebrun, Faugères, Clairette du Languedoc, Picpoul de Pinet, AOC Languedoc-la Clape, AOC Languedoc-Pézenas, AOC Languedoc-Grés de Montpellier, AOC Languedoc- Terrasses du Larzac, AOC Languedoc-Pic Saint Loup, AOC Languedoc-Sommières, AOC Languedoc-Quatourze, AOC Languedoc-Cabrières, AOC Languedoc-Saint-Saturnin, AOC Languedoc-Montpeyroux, AOC Languedoc-Saint-Georgesd’Orques, AOC Languedoc-La Méjanelle, AOC Languedoc- Saint-Drézéry, AOC Languedoc-Saint-Christol.