Webinaires
Le syndicat a mis en place une série de webinaires avec l'outil en ligne Zoom.
Retrouvez ici les différents séminaires en rediffusion :
Vignes et vins en Languedoc-Roussillon dans l'Antiquité
Webinaire du 9 Mars - 1ère partie
Cette série de deux webinaires s'adresse aux passionnés et aux professionnels de la filière viti-vinicole de l'AOP Languedoc.
Elle est destinée à leur donner les clés de lecture et de compréhension concernant les origines de la viticulture dans cette vaste appellation.
Cette séance de formation a pour objectif de présenter les différentes pratiques de plantation de la vigne à l'époque romaine et sera également l'occasion d'aborder la question de la densité de plantation ainsi que les cépages utilisés par les vignerons de Gaule Narbonnaise. L'exposé s'appuiera sur les données provenant de nombreuses fouilles archéologiques réalisées depuis une trentaine d'année dans le Midi de la France.
Stéphane Mauné, directeur de recherche au CNRS, nous fait l'honneur de 2 conférences sur la vigne et le vin dans le Languedoc du Moyen-Age.
La vigne en Languedoc-Roussillon dans l'Antiquité : du pressoir à l'amphore et au tonneau.
La production de vin : du pressoir à l'amphore et au tonneau.
Les méthodes de production de vin antiques, avec l'association fouloir/pressoir et la présence de bassins de décantation, peuvent être mises en évidence dans le Midi de la France et plus particulièrement en Languedoc-Roussillon à partir d'un nombre important de fouilles archéologiques.
Il en va de même des pratiques de vinification, principalement en jarres en terre cuite poissées (dolia) qui ont bénéficié de recherches soutenues ces dernières années.
Enfin, l'exposé abordera également le dossier des conteneurs (amphores puis amphores et tonneaux) utilisés pour la vente du vin à longue distance.
Stéphane Mauné est Directeur de Recherche au CNRS, au laboratoire "Archéologie des Sociétés Méditerranéennes"/LabEx Archimede de Montpellier.
Ses recherches portent notamment sur la viticulture à l'époque romaine et son rôle dans le développement économique de la Gaule Narbonnaise entre le Ier s. av. et le Ve s. ap. J.-C.
Géologie et terroirs viticoles de l'AOP Languedoc
Webinaire animé par Jean Claude Bousquet
