AOC Grés de Montpellier
Le terme «Grés» signifie « terroir sec caillouteux ». C’est une zone abritée des influences du nord par la Montagne Noire et par les Cévennes. Le climat sec et les entrées maritimes d’air humide en été favorisent une maturité précoce et un bon équilibre des vins. L'AOC Grés de Montpellier produit principalement des vins rouges fruités et souples en bouche, avec un bon potentiel de garde.
Aire de production : Assas, Aumelas, Beaulieu, Boisseron, Campagne, Castelnau-le-Lez, Castries, Combaillaux, Cournonsec, Cournonterral, Garrigues, Gignac (pour partie), Guzargues, Juvignac, Lavérune, Lunel, Lunel-Viel, Mauguio, Montagnac, Montbazin, Montpellier, Murviel-lès-Montpellier, Pignan, Plaissan, Poussan, Prades-le-Lez, Restinclières, Saturargues, Saint-Aunès, Saint-Bauzille-de-la-Sylve, Saint-Bauzille-de-Montmel, Saint-Christol, Saint-Clément-de-Rivière, Saint-Drézéry, Saint-Geniès-des-Mourgues, Saint-Georges-d’Orques, Saint-Pargoire, Saint-Pons-de-Mauchiens, Saint-Sériès, Saint-Vincent-de-Barbeyrargues, Sussargues, Vailhauques, Vendémian, Vérargues, Villeneuve-lès-Maguelone, Villeveyrac.
Production annuelle : 8 061 hectolitres.
Cépages : grenache, mourvèdre, syrah.
Type de sols : calcaires durs, galets roulés, marno-calcaires.
Climat : méditerranéen.
Couleur : rouge.
Dénomination : dénomination de l’AOC Languedoc avec conditions de productions spécifiques (modification du décret en mars 2003).
Les Grés de Montpellier ont été reconnus en 2003 par décret. Regroupant les vignobles de l’agglomération montpelliéraine et de ses alentours, leur territoire s’étend de la moyenne vallée de l’Hérault au Vidourle, sa limite sud étant le littoral méditerranéen, et sa limite nord, le pic Saint-Loup. C’est avec la Clape un des vignobles les plus chauds et les plus secs des anciens Coteaux du Languedoc. Sa dénomination, dont le terme « Grés » signifie « terroir sec caillouteux ». C’est une zone abritée des influences du nord par la Montagne Noire et par les Cévennes. Le climat sec et les entrées maritimes d’air humide en été favorisent une maturité précoce et un bon équilibre des vins.
En partenariat avec la ville de Montpellier, les Grés se sont dotés depuis 2012 d’une bouteille syndicale gravée.
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